Квашеные помидоры с редькой
Объем - банка 3 л.
Ингредиенты:
1. Помидоры мелкие - 1 кг
2. Сельдерей - 2-3 стебля
3. Редька (обычная, арбузная и т.п., НО НЕ дайкон!) - 1 крупная
4. Чеснок - 5-6 крупных долек
5. Перчик чили сушеный - 1 мелкий
6. Вода, соль, сахар
Приготовление:
1. Нарезать помидоры половинками, сельдерей кусочками, редьку слоями, чеснок половинками
2. Ингредиенты выложить в банку слоями
3. Сделать раствор из расчета: 1 литр воды + 30 г соли + 5 г сахара
4. Залить банку раствором
5. Оставить при комнатной температуре на 3 суток
6. Убрать помидоры в холодильник
Ссылка: Видео